饽饽(饽饽和馍馍的区别)
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2023-11-17
76
1. 饽饽,饽饽和馍馍的区别?
有区别。饽饽是原北平的方言。指糕点或馒头一类的食品,没有馅的面食一般也都叫做饽饽,蒸饽饽也是春节民俗一个重要组成部分,寄语予红红火火、蒸蒸日上的美好寓意。而馍馍是很多面食的总称。包括所有用面粉制作的,便于携带和食用并且不带馅的食物,也是北方的传统食品。
![饽饽(饽饽和馍馍的区别)](/static/artimg/20231102/6542a5f432fd4.jpg)
2. 糕饽饽做法?
用料
面粉 100克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个
糖 2勺
玉米油 2勺
猪油 3勺
荔浦芋头 1个
淡奶油 100克
牛奶 100克
炼乳 50克
干奶酪 1块
白巧克力 2块
红豆沙 适量
仙豆糕(虎皮饽饽)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
荔浦芋头1个,大约2斤多点吧。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
去皮切块儿备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入碗中
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸,拿筷子轻松扎透就叫熟了。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有的材料在这里,红豆沙忘记拍了呢。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉,淀粉,玉米油,鸡蛋,牛奶,砂糖混合
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉至面团光滑细腻就行了,然后盖保鲜膜静置20分钟,不要揉太硬,觉得太硬就再加点牛奶多揉一下。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芋头蒸好放到一个深盆内。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用勺子搅碎,越细越好。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入牛奶
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
淡奶油
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖和炼乳,搅拌均匀。自己尝一下甜度,满意为止
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪板油
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一点入锅融化
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入芋泥小火翻炒,炒至油没有了再加入点板油,分次加,我大概加了三次。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒到芋泥挂在铲子上不掉就算炒好了。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盛入容器中
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一小块面团
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捏开后包入芋泥
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在中间加入白巧和干奶酪
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以加入红豆沙馅儿,然后像包包子一样包起来,用手整理成正方形。
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内加入几滴玉米油,千万别多了,然后内圈小火把做好的豆糕放进去每一个面儿都烙到,火一定要小。
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
勤翻面儿。
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烙到外表看起来有所谓的‘虎皮’出现就做好了。
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喏~尝尝?
步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
emmmmm……
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾凉……
步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
要幸福啊~
3. 山东饽饽是什么意思?
在山东,饽饽通俗来讲是馒头的意思。
大饽饽,是山东的传统美食,古代时候多用于祭祀,最为出名的就是胶东大枣饽饽,也称花饽饽。
在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。结婚的大饽饽寓意日子红火美满。从年三十早上起,各家都要在堂屋里摆上自己蒸制的大饽饽,一来供奉祖先,而来展示富足。如果有人说“不就是几个大馒头嘛!”那可就差矣了——了解大饽饽的人都知道,那喷喷香散发着质朴民俗文化气息的大饽饽,其实已经成为胶东地区无比珍贵的非物质文化遗产。4. 蒸饽饽的来历?
饽饽的来源,是从祭祀开始的,主要是祭天、祭地、黑白喜事的祭奠,祭品以枣饽饽为主。
5. 饽饽肉的做法?
主料
猪肉500克
辅料
鸡蛋1个 ,馒头1个 ,面粉适量 ,小葱适量 ,香菜3根 ,淀粉2勺 ,植物油适量 ,食盐适量 ,味精适量 ,白糖适量
做法步骤
步骤1
猪肉(不要皮)切小丁,在剁成肉馅
步骤2
馒头去表皮,在水中稍稍浸一下就挤干水分备用
步骤3
香葱和香菜切末儿
步骤4
把所有的材料和调料放在一起,用筷子搅拌
步骤5
搅匀的肉馅若是太稀就加点面粉,搅的干一点丸子好成型。
6. 花饽饽的传说?
胶东花饽饽习俗历史悠久,至今仍流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。
“胶东花饽饽”的起源,是在有了小麦生产之后逐渐产生的一种民俗。据考古发现,我国的小麦种植源于新石器时代,中原地区距今约7000年,而胶东地区的小麦种植历史,很多专家确信也在6000年以上。胶东花饽饽的习俗最早起源于古代的祭祀活动,古人崇敬神仙,而胶东一代则对海神有着格外的敬畏。
在生产力不发达的年代,小麦的亩产仅有200斤左右,而优质的小麦粉就成了“奢侈品”,胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉做成祭祀用的牛、羊、猪等祭祀海神首开胶东花饽饽的先河。其后,胶东民间也模仿祭祀海神用的花饽饽来奉祀祖先、纪念节庆,花饽饽逐渐被应用在不同的场合,逐渐演变成一种地方民俗。
花饽饽的制作多在节日、订亲、喜庆时制作,如过年用的“枣饽饽”、正月十五的“圣虫”、七月七的“巧果”;订亲的“鸳鸯”、小孩过“百岁”的穗子;老年人过生日的“寿桃”;盖房庆粮的“梁龙、狮子”等。花饽饽的造型千变万化,如戏剧人物、神话传说、鱼虫花卉等皆可选材,配以色彩,富有艺术感,同时也都根据需要赋予了不同的内涵,增加喜庆气氛。
胶东花饽饽是反映胶东地区地域特色、节日和生活习俗的一种艺术样式,它生存于劳动者深厚的生活土壤中,体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质,反映了人们的文化习俗与精神寄托
7. 孩子满月蒸什么饽饽?
孩子满用蒸馍馍很有讲究,不过各地风俗不同,规矩也就不一定一样,我们烟台是这样,如果生女孩,满月时婆家要做长岁-般6斤面,也有2斤和3斤的,娘家一方也要做长岁,如果男孩娘家就要做老虎,娘家做的斤两要比婆家稍重一点,说明要脸面的,虽然不起什么作用,最后都是吃了,但这样做有仪式感。
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1. 饽饽,饽饽和馍馍的区别?
有区别。饽饽是原北平的方言。指糕点或馒头一类的食品,没有馅的面食一般也都叫做饽饽,蒸饽饽也是春节民俗一个重要组成部分,寄语予红红火火、蒸蒸日上的美好寓意。而馍馍是很多面食的总称。包括所有用面粉制作的,便于携带和食用并且不带馅的食物,也是北方的传统食品。
2. 糕饽饽做法?
用料
面粉 100克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个
糖 2勺
玉米油 2勺
猪油 3勺
荔浦芋头 1个
淡奶油 100克
牛奶 100克
炼乳 50克
干奶酪 1块
白巧克力 2块
红豆沙 适量
仙豆糕(虎皮饽饽)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
荔浦芋头1个,大约2斤多点吧。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
去皮切块儿备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入碗中
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸,拿筷子轻松扎透就叫熟了。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有的材料在这里,红豆沙忘记拍了呢。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉,淀粉,玉米油,鸡蛋,牛奶,砂糖混合
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉至面团光滑细腻就行了,然后盖保鲜膜静置20分钟,不要揉太硬,觉得太硬就再加点牛奶多揉一下。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芋头蒸好放到一个深盆内。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用勺子搅碎,越细越好。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入牛奶
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
淡奶油
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖和炼乳,搅拌均匀。自己尝一下甜度,满意为止
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪板油
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一点入锅融化
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入芋泥小火翻炒,炒至油没有了再加入点板油,分次加,我大概加了三次。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒到芋泥挂在铲子上不掉就算炒好了。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盛入容器中
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一小块面团
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捏开后包入芋泥
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在中间加入白巧和干奶酪
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以加入红豆沙馅儿,然后像包包子一样包起来,用手整理成正方形。
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内加入几滴玉米油,千万别多了,然后内圈小火把做好的豆糕放进去每一个面儿都烙到,火一定要小。
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
勤翻面儿。
步骤 25
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烙到外表看起来有所谓的‘虎皮’出现就做好了。
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喏~尝尝?
步骤 27
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
emmmmm……
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾凉……
步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
要幸福啊~
3. 山东饽饽是什么意思?
在山东,饽饽通俗来讲是馒头的意思。
大饽饽,是山东的传统美食,古代时候多用于祭祀,最为出名的就是胶东大枣饽饽,也称花饽饽。
在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。结婚的大饽饽寓意日子红火美满。从年三十早上起,各家都要在堂屋里摆上自己蒸制的大饽饽,一来供奉祖先,而来展示富足。如果有人说“不就是几个大馒头嘛!”那可就差矣了——了解大饽饽的人都知道,那喷喷香散发着质朴民俗文化气息的大饽饽,其实已经成为胶东地区无比珍贵的非物质文化遗产。4. 蒸饽饽的来历?
饽饽的来源,是从祭祀开始的,主要是祭天、祭地、黑白喜事的祭奠,祭品以枣饽饽为主。
5. 饽饽肉的做法?
主料
猪肉500克
辅料
鸡蛋1个 ,馒头1个 ,面粉适量 ,小葱适量 ,香菜3根 ,淀粉2勺 ,植物油适量 ,食盐适量 ,味精适量 ,白糖适量
做法步骤
步骤1
猪肉(不要皮)切小丁,在剁成肉馅
步骤2
馒头去表皮,在水中稍稍浸一下就挤干水分备用
步骤3
香葱和香菜切末儿
步骤4
把所有的材料和调料放在一起,用筷子搅拌
步骤5
搅匀的肉馅若是太稀就加点面粉,搅的干一点丸子好成型。
6. 花饽饽的传说?
胶东花饽饽习俗历史悠久,至今仍流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。
“胶东花饽饽”的起源,是在有了小麦生产之后逐渐产生的一种民俗。据考古发现,我国的小麦种植源于新石器时代,中原地区距今约7000年,而胶东地区的小麦种植历史,很多专家确信也在6000年以上。胶东花饽饽的习俗最早起源于古代的祭祀活动,古人崇敬神仙,而胶东一代则对海神有着格外的敬畏。
在生产力不发达的年代,小麦的亩产仅有200斤左右,而优质的小麦粉就成了“奢侈品”,胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉做成祭祀用的牛、羊、猪等祭祀海神首开胶东花饽饽的先河。其后,胶东民间也模仿祭祀海神用的花饽饽来奉祀祖先、纪念节庆,花饽饽逐渐被应用在不同的场合,逐渐演变成一种地方民俗。
花饽饽的制作多在节日、订亲、喜庆时制作,如过年用的“枣饽饽”、正月十五的“圣虫”、七月七的“巧果”;订亲的“鸳鸯”、小孩过“百岁”的穗子;老年人过生日的“寿桃”;盖房庆粮的“梁龙、狮子”等。花饽饽的造型千变万化,如戏剧人物、神话传说、鱼虫花卉等皆可选材,配以色彩,富有艺术感,同时也都根据需要赋予了不同的内涵,增加喜庆气氛。
胶东花饽饽是反映胶东地区地域特色、节日和生活习俗的一种艺术样式,它生存于劳动者深厚的生活土壤中,体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质,反映了人们的文化习俗与精神寄托
7. 孩子满月蒸什么饽饽?
孩子满用蒸馍馍很有讲究,不过各地风俗不同,规矩也就不一定一样,我们烟台是这样,如果生女孩,满月时婆家要做长岁-般6斤面,也有2斤和3斤的,娘家一方也要做长岁,如果男孩娘家就要做老虎,娘家做的斤两要比婆家稍重一点,说明要脸面的,虽然不起什么作用,最后都是吃了,但这样做有仪式感。
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